转眼2016将进入下半年阶段，纵观上半年整个国内酒业都是喜多于忧，但是随着酒水市场促销大战的展开，我们可以发现过去称王称霸的高端酒水今年似乎风光不在。今年，部分高端白酒价格都进行了了一轮的价格下调，但高端白酒的销量却还是略显颓势，高端白酒的销量比起“黄金十年”时期形成了鲜明的对比，而中低端白酒却难掩火热，肆意抢占市场份额，目前的酒水市场俨然是一副“中低端为王”的姿态。
　　高端酒水难现辉煌
高端酒,国鉴酒业
　　早在酒业的调整期，随着“三公”消费禁令之后高端白酒市场就持续低迷，哪怕整个酒业都呈现回暖，甚至大有回到最时期的状态，但是高端酒水却还是不高不低的感觉。记者走访多家超市酒水专柜发现，哪怕高端酒水产品的价格下调了接近三成，有的甚至达到腰斩的地步，但是高端酒水的销量就是上不去。
　　虽然高端酒水产品的价格有了大幅的下调，但是销量却始终没有多大起色。在走访中一些经销商告诉记者，虽然厂家再次下调了价格，但从目前来看，高端酒水产品的销售依旧比较惨淡。虽然目前已经进入了今年的一个销售小旺季，但高端酒水的旺季并没有出现。
　　有经销商告诉记者，今年端午节假日高端酒水产品的订单量比酒业“黄金十年”时期少了近七成，旺季销量还不如那时淡季的销量，高端白酒市场早不是当年的卖方市场了。高端白酒的销量大幅缩水，厂家想靠下调价格的方法提升高端酒水产品的销量明显没起到很好的成效。
　　中低端酒水市场为王
高端白酒
　　现在很多消费者购买酒水产品一般都是送礼用，所以价格在百元左右的中低端白酒产品的销售，因为中低端白酒产品价格实惠，口感良好，相比高端酒水性价比高了不少，因此在节前会迎来销售旺季。近两年，高端白酒市场发展停滞不前，给了中低端白酒很大的拓展空间，哪怕今年酒业整体环境回暖明显，但是高端酒水产品明显跟不上上升的节奏。

好酒的标准是什么？如何去辨别?这是所有酒友普遍关心的问题。其实很简单：品酒注重酒的色、香、味、格和韵五个方面，有三大绝招：
绝招一：眼观色。用眼睛正视和俯视，轻轻摇动酒杯进行观察。白酒的颜色以无色、清亮透明、无悬浮物、无沉淀为。
绝招二：鼻闻香。将酒杯置于鼻下，头略低，杯与鼻保持1至3厘米距离，对酒吸气，气量要一致、平稳。香气识别是品酒的关键步骤。气味以使得身心愉悦为，上好的白酒香气中带有如粮食、果实、花朵等自然香味。
绝招三：口尝味。酒液入口后，使酒液接触舌尖、舌边，并平铺于舌面和舌根部，全部接触味蕾，仔细品评酒的味道。2至3秒钟后，可将酒咽下，然后使酒气随呼吸从鼻孔排出，检查酒气是否刺鼻及香气的浓淡，判断酒的回味。酒以入口柔、吞咽顺为，好的白酒一般微甜、醇厚、不刺激。

红酒，一般是红葡萄酒的简称，但是在葡萄酒这一行业中，它还是有着众多的分类的，下面我们就主要针对红酒中的玫瑰红酒与香槟红酒区别知识，为大家做一个讲解，下面大家就来追随回收国窖1573商家的专业讲解，来了解一下吧。

葡萄酒中，似乎玫瑰红酒常常被忽略。这是为什么呢？
红葡萄酒当中，有陈置数十年、数百年的，也有依葡萄品种和产地而各具特色的葡萄酒。此外，白葡萄酒中也有果酸味重的不甜葡萄酒到极甜葡萄酒等各种口味。和这些酒比起来，大部分的玫瑰红酒都是微酸和微甜，在口味上并没有什么特色，不好也不坏，毫无吸引人去研究它的魅力。所以，较不受葡萄酒爱好者的重视。不过，也并非全然被忽略，若是由女性饮用玫瑰红酒，其姿态是非常迷人的。先喝再说吧！
香槟和气泡酒的差异为何？
香槟也是气泡酒的一种，所以并没什么不同。但是有「香槟」商标者，只限于法国香槟区所生产的，经过严格品管合格的葡萄酒才可以称为「香槟」。所以「香槟」以外的气泡酒，在国际上是禁止称为「香槟」的，且受到香槟委员会彻底的保护，数年前甚至有某化妆品厂商发行同名的香水，而被迫停止发售。但其实一般人都将所有的气泡酒通称为「香槟」，香槟（气泡酒）是幸福之酒，请以享受的心情品尝吧！
另外，高价回收老茅台酒商家告诉大家，红葡萄酒并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陈年能力，饮用期视不同的酒而不同，一般在2--10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。